胰腺炎，如何平衡饮食控制与营养支持？

在临床实践中，胰腺炎作为一种常见的消化系统疾病，其治疗与护理中，饮食控制与营养支持是至关重要的环节，面对胰腺炎患者，一个常见问题是：如何在控制病情的同时，确保患者获得足够的营养以促进康复？

需严格限制脂肪摄入，因高脂饮食可诱发胰腺炎急性发作，建议患者采用低脂饮食，如蔬菜、水果、全谷物及优质蛋白（鱼、禽、豆类），以减轻胰腺负担，少量多餐的进食模式有助于维持血糖稳定，减少胰液分泌，注意补充维生素和矿物质，如维生素A、C、E及钙、镁等，可通过口服补充剂或食物自然摄取。

在护理过程中，还需密切监测患者生化指标及症状变化，根据个体差异调整饮食方案，心理支持与教育同样重要，帮助患者建立正确的饮食观念，增强自我管理能力，从而在控制胰腺炎的同时，实现营养与健康的双重平衡。