在医院的护理工作中，我们时常面临如何让患者享受生活乐趣而又保持安全的挑战，我想探讨的是一道颇具地方特色的美食——苏州松鼠桂鱼，在护理实践中的巧妙融入。
苏州松鼠桂鱼，以其酸甜可口、外酥里嫩著称，是许多患者尤其是儿童与老年患者的所爱，对于需要特殊饮食管理或吞咽困难的患者而言，这却成了一个难题，作为护理部主任，我深知在满足患者味蕾的同时，确保其安全进食的重要性。
对于有吞咽障碍的患者，我们需提前进行吞咽功能评估，并选择去骨、易咀嚼的桂鱼版本，在制作过程中，避免使用对患者可能产生刺激的调料，如过辣的辣椒或过多的糖分，确保食物温度适中，既不烫口也不冰冷，以减少对口腔及食道的刺激。
在进食时，护理人员需在一旁监督，指导患者正确使用餐具，小口慢咽，对于完全无法自行进食的患者，可采用喂食辅助工具，并确保喂食速度适中，避免呛咳风险。
通过这样的细致护理，我们不仅让患者在医院期间也能品尝到家乡的味道，更是在细微处体现了对每一位患者个体差异的尊重与关怀，美食与护理的意外邂逅，在确保安全的前提下，为患者的治疗之旅增添了一抹温馨的色彩。
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