豆干，医院患者饮食中的营养小秘密？

在医院的日常护理工作中，我们时常关注患者的饮食管理，以确保其获得均衡的营养，促进康复，一个看似不起眼的食物——豆干，却能在患者的饮食中扮演着意想不到的角色。

问题：豆干如何成为医院患者饮食中的营养“小秘密”？

回答：豆干作为一种高蛋白、低脂肪的食品，不仅富含植物性雌激素，还含有丰富的钙质和多种微量元素，对于医院中的患者，尤其是那些需要进行低盐、低脂饮食的慢性病患者（如高血压、心血管疾病患者），豆干成为了一个理想的蛋白质来源，它不仅能够满足患者的营养需求，还能在一定程度上控制病情的恶化。

豆干易于消化吸收，对于消化功能较弱的住院患者而言，是一个温和而营养丰富的选择，其独特的口感和制作方式（如五香、麻辣等口味）也能为患者提供味觉上的享受，增加食欲，促进康复过程中的心理愉悦感。

在为患者准备豆干时，我们需注意其加工过程需符合食品安全标准，避免添加过多的调味料和防腐剂，以保持其原有的营养价值和健康益处。

豆干在医院的饮食管理中虽小却精，它不仅是营养的“小秘密”，更是促进患者康复过程中的一道温馨而实用的佳肴。