白果，天然的健康守护者，其功效与食用禁忌知多少？

白果，又名银杏果，是银杏树的种子，自古以来便被视为具有药用价值的“健康守护者”，其功效与食用禁忌却常被误解或忽视。

白果富含多种营养成分，如蛋白质、维生素C、E及矿物质等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，适量食用可增强免疫力、改善血液循环、保护心脑血管健康，白果还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

白果虽好，却不可贪多，其含有微量的氢氰酸毒素，过量食用易导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，成人每日食用量应控制在10颗以内，儿童则需减半，白果需经过充分加热或浸泡以去除毒性，不可生食。

白果与某些药物可能存在相互作用，如与抗凝血药、降压药等同时使用可能增加不良反应风险，在食用白果前应咨询医生或药师的建议。

白果虽为天然“健康守护者”，但其功效与食用禁忌需谨慎对待，正确认识并合理食用白果，方能真正发挥其保健作用。