串串香与医院环境，如何确保患者就餐安全？

在医院的日常运营中，患者及家属的餐饮安全不容忽视，而“串串香”作为一种流行的街头小吃，其制作环境和食材来源的不可控性，为医院环境带来了潜在的风险，如何确保患者在享受这一美食时仍能保持安全，是护理部必须面对的挑战。

要严格筛选提供“串串香”的供应商，确保其有符合卫生标准的制作环境和原料来源，对于患者及家属自行带来的“串串香”，护理部需提供专门的加热和消毒设备，确保食物在食用前达到安全标准，还需加强患者及家属的食品安全教育，提高他们对“串串香”潜在风险的认知，避免因不当食用而引发健康问题。

虽然“串串香”在为患者及家属提供味觉享受的同时，也带来了食品安全的风险，作为护理部主任，我们需通过严格的供应商管理、科学的食品处理方式以及全面的健康教育，来确保每一位患者都能在安全、卫生的环境中享受美食。