在烧烤摊的欢聚中，如何确保食品安全与健康护理？

随着夏夜的到来，街头巷尾的烧烤摊成为了人们聚会的好去处，在享受美食的同时，我们是否曾想过烧烤食品的卫生与健康风险？作为医院的护理部主任，我提醒大家：

1、选择正规摊位：尽量选择有卫生许可证、环境整洁的烧烤摊，避免路边无证摊贩。

2、观察食材新鲜度：注意肉类、蔬菜等食材的新鲜程度，避免食用变色、有异味的食材。

3、适量摄入：烧烤食物虽美味，但高油脂、高盐分易导致消化不良、高血压等问题，应适量食用并搭配新鲜蔬果。

4、注意个人卫生：食用前洗手，使用公筷公勺，减少疾病传播风险。

5、特殊人群注意：孕妇、儿童、老人及有基础疾病的人群应减少烧烤食品的摄入，或选择更为健康的烹饪方式。

在享受烧烤带来的快乐时，别忘了健康与安全的重要性，让我们共同守护这份夏夜的欢聚时光！