腰果虽美味，食用需谨慎——医院护理部主任的提醒

在医院护理工作中，我们常常会遇到各种各样因饮食不当引发健康问题的患者，一些看似平常的食物，却可能隐藏着不为人知的风险，腰果就是其中之一。

腰果，这种外形独特、口感香脆的坚果，深受很多人的喜爱，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对身体有益，对于某些特殊人群来说，腰果却可能成为健康的“隐形杀手”。

腰果中含有一定量的脂肪，过量食用容易导致热量摄入过多，进而引发肥胖等问题，肥胖不仅会影响个人形象，还与多种慢性疾病如高血压、糖尿病、心血管疾病等的发生密切相关，我们在临床护理中，经常会看到一些患者因为长期高热量、高脂肪饮食，身体负担过重，最终患上各种慢性疾病，生活质量大打折扣。

腰果是常见的过敏原之一，部分人群食用腰果后，可能会引发过敏反应，症状从轻微的皮肤瘙痒、皮疹到严重的呼吸道痉挛、过敏性休克不等，在医院急诊科，每年都会收治一些因食用腰果等坚果类食物引发过敏的患者，他们有的呼吸困难，有的全身肿胀，情况十分危急，这些过敏反应不仅给患者带来身体上的痛苦，还可能危及生命。

腰果质地较硬，食用时如果不小心，容易呛入气管，造成气道梗阻，特别是对于儿童和老年人，他们的吞咽功能相对较弱，发生气道梗阻的风险更高，一旦气道梗阻发生，若不及时抢救，会迅速导致窒息死亡，我们医院就曾有过这样的惨痛案例，一个孩子在吃腰果时突然呛咳，家长未能及时正确处理，最终孩子因窒息离世。

作为医院护理部主任，我在此提醒大家，在享受美食的同时，一定要关注自身健康，对于腰果这类食物，食用时要注意适量，尤其是有肥胖、过敏史或其他慢性疾病的人群更要谨慎，如果是给儿童食用，要将腰果碾碎或切成小块，避免呛噎，一旦出现食用腰果后身体不适的症状，如皮肤瘙痒、呼吸急促、腹痛腹泻等，应立即就医，以免延误病情，让我们在品尝美味的腰果时，多一份小心，确保健康无虞。