腐竹，厨房里的营养宝藏，如何安全食用？
在繁忙的医院护理工作中，我们时常会遇到因饮食不当而引发健康问题的患者，我想谈谈一个看似平常却又常被误解的食材——腐竹，它不仅是家庭餐桌上的常客，也是营养丰富的健康食品，但如何安全、合理地食用腐竹，却是一个值得探讨的问题。腐竹的营养价值：腐竹...
厨房安全
锅铲与医疗护理，如何安全地使用厨房工具以预防跌倒风险？
在医院的日常工作中，我们时常遇到因家中不慎跌倒而受伤的患者，而厨房，作为家庭生活中最易发生意外的地方之一，其安全隐患不容忽视，锅铲作为烹饪时常用的工具，其使用不当也可能成为导致跌倒的“元凶”。如何安全地使用锅铲以预防跌倒风险呢？选择合适的锅...
芋头，厨房里的健康隐患，你知道多少？
在医院的护理工作中，我们时常遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，我想谈谈一个看似普通却可能暗藏健康风险的食材——芋头。芋头，作为一种常见的根茎类蔬菜，因其营养丰富、口感软糯而深受人们喜爱，对于某些特定人群而言，芋头却可能成为健康的“隐形杀手...
韭菜，厨房里的双刃剑，如何安全食用？
在厨房的调味品与食材中，韭菜以其独特的香气和丰富的营养价值深受人们喜爱，但作为医院的护理部主任，我深知其潜在的健康风险，韭菜，虽好却也“锋利”，其高含量的膳食纤维和硫化物在促进肠道蠕动、预防便秘的同时，也可能成为某些人群的“禁忌”。问题提出...