坚果，助力健康的营养宝库

在医院护理工作中，我们时刻关注着患者的营养状况，致力于为他们提供最科学、有效的饮食建议，而坚果，这一小小的营养宝库，正逐渐在健康饮食领域崭露头角，成为我们护理人员向患者及大众推荐的优质食物之一。

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，有利于人体生长发育、增强体质，杏仁，含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素 E，具有抗氧化作用，能够延缓细胞衰老，对心血管健康有益，它还可以润肺止咳，对于一些患有呼吸道疾病的患者来说，适当食用杏仁有助于缓解咳嗽症状，巴旦木则是维生素 E 和镁的良好来源，维生素 E 能保护细胞免受自由基的损伤，镁对维持心脏正常节律和血压稳定起着重要作用。

核桃更是被誉为“脑黄金”，其富含的不饱和脂肪酸和磷脂，对大脑神经细胞有益，有助于提高记忆力和注意力，对于长期用脑的人群，如学生、上班族等，每天适量吃些核桃，能让大脑保持良好的工作状态，腰果含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有健脾益胃、补肾强腰的功效，适合身体虚弱、需要调养的人群食用。

在护理实践中，我们会根据患者的具体病情和身体状况，合理建议他们食用坚果，对于术后康复的患者，坚果中的蛋白质和营养成分有助于伤口愈合和身体恢复；对于患有心血管疾病的患者，坚果中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，改善血脂水平，坚果虽好，但也不能过量食用，由于其热量较高，过量食用可能会导致体重增加，每天食用一小把坚果，约 20 - 30 克左右为宜。

我们也提醒患者，要选择健康的食用方式，尽量避免购买经过过度加工、添加了大量糖分和盐分的坚果产品，可以选择原味的坚果，或者自己在家用烤箱低温烤制，这样既能保留坚果的营养，又能减少额外的热量摄入。

坚果作为一种营养丰富的食物，在维护人体健康方面发挥着重要作用，我们护理人员希望通过宣传和指导，让更多的人了解坚果的益处，并能正确食用坚果，将这份健康融入日常饮食中，为身体筑牢健康防线，无论是患者还是健康人群，都能从坚果中汲取营养，享受健康美好的生活。