寿司中的健康隐患，如何安全享受这份美味？

在医院的护理工作中，我们时常遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，我想特别谈谈备受喜爱的寿司及其潜在的健康风险。

寿司，以其鲜美的海鲜、清新的醋饭，成为许多人的心头好，享受这份美味时，有几个关键点需注意：确保食材新鲜，不新鲜的鱼虾可能携带细菌，如副溶血性弧菌，引发食物中毒，寿司中的生鱼片虽美味，但对某些人群（如孕妇、老人、儿童及免疫力低下者）可能存在寄生虫感染的风险，选择有信誉的寿司店至关重要，他们更可能采取严格的食品安全措施。

搭配寿司的酱料和蘸料也要适量，避免过多摄入盐分和添加剂，不要忽视寿司中的米饭部分，它虽小却含有大量碳水化合物，糖尿病患者需谨慎食用。

寿司虽好，安全为先，在享受这份美味时，让我们共同守护健康，做到心中有数，口中有度。