巨幼红细胞性贫血，一种因体内缺乏维生素B12或叶酸而导致的红细胞发育不良的疾病，其特征是红细胞体积增大、骨髓中幼稚红细胞增多，这种病症不仅影响红细胞的正常生成，还可能导致一系列临床症状，如乏力、心悸、气短等，严重时甚至会引发神经系统病变。
针对巨幼红细胞性贫血的治疗，除了药物治疗外，营养干预同样至关重要，应确保患者摄入足够的维生素B12，可通过食用肉类、禽类、鱼类、蛋类以及乳制品来补充，对于素食者，可选择添加维生素B12的食品或补充剂，叶酸主要存在于新鲜蔬菜、水果、肉类和谷物中，鼓励患者增加这些食物的摄入量，避免酒精和某些药物（如甲氨蝶呤）的摄入，因为它们会干扰维生素B12和叶酸的吸收和利用。
在实施营养干预时，需注意个体差异和病情严重程度，必要时可进行个体化营养指导，定期监测血常规指标，评估治疗效果，也是治疗过程中不可或缺的一环，通过综合治疗和持续的护理干预，可以有效改善巨幼红细胞性贫血患者的症状，促进其康复。
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