夜幕降临，灯火通明的夜市摊位成为许多人夜晚的“美食天堂”，作为医院护理部主任，我深知卫生安全的重要性，如何确保夜市摊位的卫生安全，为食客筑起健康防线呢？
摊位经营者应严格遵守食品卫生法规，确保食材新鲜、无污染，摊位环境应保持清洁，定期进行消毒，避免细菌滋生，摊位工作人员应接受专业培训，掌握正确的个人卫生和食品处理知识，在高峰期，应合理安排人员，避免因忙碌而忽视卫生细节。
作为消费者，我们也要提高自我保护意识，选择有卫生许可证的摊位就餐，注意观察摊位环境及工作人员的卫生状况，一旦发现食品有异味或异常，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
夜市摊位的卫生安全，关乎每一位食客的健康，让我们共同努力，为这个“美食天堂”筑起一道坚实的健康防线。
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