在医院的饮食管理中，患者的特殊需求常常需要特别关注，而当谈及寿司这一美食时，我们不得不考虑其潜在的风险，寿司虽美味，但因其含有生鱼片、生海鲜等成分，对于免疫力较低的患者而言，可能成为食物中毒的隐患。
为确保患者安全享用寿司，护理部需采取以下措施：严格筛选食材来源，确保新鲜、无污染；对寿司进行彻底加热处理或选择熟食寿司选项，以杀灭可能存在的细菌；为患者提供关于寿司食用注意事项的宣教材料，增强其自我保护意识；密切观察患者食用后的反应，及时发现并处理可能的食物中毒症状。
通过这些措施，我们可以在确保患者安全的前提下，让寿司成为他们治疗期间的一道美味而特别的小食。
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