在探讨营养丰富的谷物时，我们往往聚焦于小麦、大米等常见作物，而黍子这一古老谷物却常被遗忘在角落，黍子，又称糜子，其营养价值不容小觑，富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，尤其是B族维生素和钾含量突出，对维持心血管健康、促进肠道蠕动有积极作用。
在护理实践中，黍子的应用潜力值得挖掘，对于术后恢复期患者，黍子粥可作为流质饮食的优质选择，其高膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘；对于糖尿病患者，黍子中的低升糖指数（GI）特性，使其成为控制血糖的理想食物之一，黍子还含有丰富的抗氧化物质，有助于减轻因疾病或治疗带来的氧化应激反应，促进患者身体康复。
黍子的应用在临床护理中尚不广泛，未来可探索其在特定疾病饮食管理、营养支持等方面的更多应用，以实现其“黄金谷物”的真正价值，护理团队需加强相关知识学习，将黍子融入患者饮食指导中，为患者提供更全面、更健康的饮食选择。
添加新评论