洗碗布的清洁与消毒，医院厨房的卫生盲区？

在医院的护理工作中，我们深知每一个细节都关乎患者的健康与安全，在繁忙的厨房管理中，一个常常被忽视的角落便是洗碗布的清洁与消毒，洗碗布，这个看似不起眼的小工具，实则是细菌滋生的温床，其卫生状况直接影响到食物的清洁度及医护人员的健康。

问题提出：如何确保医院厨房中洗碗布的有效清洁与消毒，以防止交叉感染和细菌传播？

回答：应定期更换洗碗布，建议每日或每餐后更换新布，并遵循“一用一弃”原则，对于可重复使用的洗碗布，需在每次使用后立即进行初步清洗，去除食物残渣，随后，应使用高温水（至少70°C）和含氯漂白剂或医院专用的消毒液进行彻底浸泡消毒至少5分钟，确保杀死大部分病原体，保持厨房环境的通风干燥，避免洗碗布长时间湿润，也是减少细菌滋生的关键。

对于不可重复使用的洗碗布，如纸质或一次性材料，应确保其质量可靠且符合卫生标准，使用后立即丢弃并妥善处理，建立并执行严格的洗碗布管理制度，包括定期检查、记录更换日期及处理方式等，以形成良好的卫生习惯和监督机制。

洗碗布虽小，但其卫生管理不容小觑，通过科学合理的清洁与消毒措施，我们能够为患者和医护人员营造一个更加安全、卫生的就餐环境。