在医疗护理中，我们时常会遇到对小麦过敏的患者，小麦作为常见的食物过敏原，其过敏反应可能从轻微的皮肤瘙痒、呼吸急促到严重的过敏性休克不等，作为护理部主任，我深知在为患者提供饮食服务时，如何确保小麦的完全避免是至关重要的。
在为患者制定饮食计划时，我会首先询问患者的过敏史，特别是对小麦的过敏情况，随后，我会与营养师、厨师紧密合作，确保所有食物中不含有小麦成分，对于外购食品，我会严格检查成分表，并要求供应商提供无小麦认证的食品，在执行过程中，我也会定期对厨房和食品储存区域进行检查，确保没有遗漏的小麦制品存在。
通过这些措施，我们可以有效预防因小麦过敏而引发的医疗事故，为患者提供安全、放心的护理服务。
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小麦过敏患者需严格避免含面筋食物，选择标示无麸质产品并提前告知医护人员以保障安全。
面对小麦过敏患者，医疗人员需严格遵循无麦饮食原则并备好紧急抗敏方案以保障其安全。
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