在医院的日常护理中，我们时常会遇到患者因病痛而食欲不振的情况，而“烤鱼串”作为一种受欢迎的轻食，偶尔也会被作为患者的小食，作为护理部主任，我们必须提醒大家，烤鱼串的食用也存在一定的风险。
烤制过程中可能产生致癌物质，如多环芳烃等，对患者的健康构成威胁，鱼刺的尖锐性可能造成患者误吞或卡喉的风险，尤其是对于老年人、儿童及吞咽困难的患者，烤鱼串的油腻和辛辣也可能加重患者的消化负担，影响病情恢复。
在为患者提供烤鱼串时，我们应确保其烤制过程卫生、无污染，并尽量选择无骨或去骨的鱼肉，提醒患者及其家属注意鱼刺的剔除和食用时的安全，在医疗护理中，任何看似微小的决定都可能对患者产生深远的影响，因此我们必须时刻保持警惕和细心。
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