在医院的护理实践中，我们常关注食物对患者康复的辅助作用，我想探讨一个看似不起眼却蕴含丰富营养的食材——芝麻酱。
问题： 芝麻酱在患者饮食中扮演怎样的角色？特别是在需要低脂、高蛋白饮食的病患群体中，如何合理利用芝麻酱？
回答： 芝麻酱不仅是一种美味的调味品，它还富含蛋白质、铁、钙以及多种维生素和矿物质，是营养密度极高的食品，对于需要控制体重的糖尿病患者或高血压患者，选择低钠、无糖的芝麻酱是明智之举，适量食用不仅能增加饱腹感，还能提供必要的营养素，促进康复。
在护理实践中，我们可以将芝麻酱融入患者的日常饮食中，如制作成低脂沙拉酱、作为拌面的调料或是加入到蔬菜汤中提升风味，但需注意的是，因其热量较高，应控制每日摄入量，建议每次不超过一勺（约10克），并与其他低脂高蛋白食物搭配食用，以达到营养均衡。
芝麻酱虽小，却能在患者的饮食管理中发挥大作用，合理利用这一“宝藏”食材，不仅能满足患者的味蕾，还能为他们的康复之路增添一份健康的助力。
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