农产品加工与贮藏，如何保障医院食堂食材的新鲜与安全？
在医院的日常运营中，食品安全与营养供给是护理部不可忽视的重要环节，而农产品的加工与贮藏，正是确保食材新鲜、安全的关键步骤。农产品在加工过程中需严格控制温度、湿度及时间，以防止微生物滋生和营养成分流失，蔬菜的清洗、切割应在低温环境下进行，以保...
在医院的日常运营中，食品安全与营养供给是护理部不可忽视的重要环节，而农产品的加工与贮藏，正是确保食材新鲜、安全的关键步骤。农产品在加工过程中需严格控制温度、湿度及时间，以防止微生物滋生和营养成分流失，蔬菜的清洗、切割应在低温环境下进行，以保...