凉拌菜制作中，如何确保食品安全与营养并存？
在医院的护理工作中，我们时常关注患者的饮食安全与营养摄入，对于医院食堂或患者家属自制的凉拌菜而言，确保其安全与健康同样重要。选择新鲜、干净的食材是关键，蔬菜应尽量现做现吃，避免长时间存放导致细菌滋生，在制作过程中，彻底清洗食材，使用流动水冲...
营养均衡搭配
凉拌菜制作中，如何确保食品安全与营养均衡？
在医院的护理工作中，我们常遇到因食用不当食物而引发健康问题的患者，凉拌菜作为夏季受欢迎的轻食选择，其制作过程中的食品安全与营养均衡尤为重要。选择新鲜食材是关键，应确保蔬菜、调味料等原料无污染、未过期，并彻底清洗以去除残留农药和杂质，制作过程...